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ÂżPizzas sin sellos? ÂĄSĂ­, es posible!

Hemos creado las tablas nutricionales de nuestras pizzas y ... han resultado ser libres de sellos! Esto nos alegra muchĂ­simo y queremos compartirlo contigo. Nuestra receta no ha cambiado, simplemente ahora conocemos los nĂșmeros y te los detallamos a continuaciĂłn. Nota: podrĂ­an haber pequeñas variaciones de gramaje entre una pizza y otra. Recuerda que todos nuestros procesos son manuales y podrĂ­an existir diferencias despreciables.

Mia Margherita

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Tomate cherry, SĂ©mola (SĂ©mola de trigos duros seleccionados.), Albahaca, Sal, Aceite de Oliva, OrĂ©gano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitĂĄn).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1210 gramos

Fredo Funghi

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Tomate cherry, Champiñones salteados, SĂ©mola (SĂ©mola de trigos duros seleccionados.), Sal, Aceite de Oliva, OrĂ©gano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitĂĄn).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1280 gramos

Camembert Clemenza

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Queso Camembert (Leche fresca pasteurizada, cultivos lĂĄcticos, sal, cuajo y cultivos puros de cepas seleccionadas (Penicillium candidum)), Cebolla caramelizada (Cebolla, aceite y sal), SĂ©mola (SĂ©mola de trigos duros seleccionados.), Sal, Aceite de Oliva, OrĂ©gano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitĂĄn).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1290 gramos

Vito Formaggi

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Queso Parmesano (Leche pasteurizada, fermentos lĂĄcticos, cloruro de calcio, sal, cuajo microbiano y conservante natamicina), SĂ©mola (SĂ©mola de trigos duros seleccionados.), Queso Azul (Leche, cultivos lĂĄcticos especĂ­ficos, Cloruro de Calcio, Cloruro de Sodio,
coagulante, Penicillium Roqueforti, Conservante), Sal, Aceite de Oliva, Orégano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitån).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1165 gramos

Joe Pera

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Pera, SĂ©mola (SĂ©mola de trigos duros seleccionados.), Queso Azul (Leche, cultivos lĂĄcticos especĂ­ficos, Cloruro de Calcio, Cloruro de Sodio, coagulante, Penicillium Roqueforti, Conservante), Sal, Aceite de Oliva, OrĂ©gano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitĂĄn).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1265 gramos

Henry Cotta

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Ricotta (Leche entera fluida pausterizada, cultivos lacticos,
cuajo, vinagre de manzana), Cebolla caramelizada (Cebolla, aceite y sal), Espinaca cocida (Espinaca, aceite y sal), Sémola (Sémola de trigos duros seleccionados.), Sal, Aceite de Oliva, Orégano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitån).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1285 gramos

Sonny Salamino

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Salame (Carne de cerdo, tocino de cerdo, sal, proteĂ­na de soya, dextrosa, azĂșcar,
saborizante idéntico a natural, eritorbato sódico, ajo, cultivos låcticos, acido
carminico, nitrito de sodio, colorante caramelo, BHA, BHT), Champiñones salteados, Sémola (Sémola de trigos duros seleccionados.), Sal, Aceite de Oliva, Orégano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitån).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1265 gramos

Tony Pepperoni

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Aceitunas (Aceitunas, agua, sal marina, estabilizador de color: gluconato ferroso), Pepperoni (Carne de Cerdo, sal, especias, dextrosa, cultivo de ĂĄcido lĂĄctico, Olerresina de
paprika, extractos de especias, Eritorbato de Sodio, ajo en polvo, Nitrito de Sodio,
BHA, BHT, åcido cítrico), Sémola (Sémola de trigos duros seleccionados.), Sal, Aceite de Oliva, Orégano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitån). Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1205 gramos

Luca Miele

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Queso de Cabra (Leche natural de cabra pasteurizada, cloruro de calcio, cuajo, sal, cultivo seleccionado.), Miel de abejas, SĂ©mola (SĂ©mola de trigos duros seleccionados.), Nueces, Sal, Aceite de Oliva, OrĂ©gano. Contiene: gluten, leche, miel de abejas, nueces.
Puede contener: huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1265 gramos

Al Cachofa

Ingredientes: Harina de Fuerza (Harina de trigo blando enriquecida segĂșn Art 350 RSA), Agua, Salsa tomate (Tomates, jugo de tomates, regulador de acidez: ĂĄcido cĂ­trico), Mozzarella (Leche pasteurizada parcialmente descremada, cloruro de sodio, cloruro de calcio, cultivo de bacterias lĂĄcticas especĂ­ficas, cuajo), Alcachofa (Alcachofas, agua, sal y ĂĄcido cĂ­trico), Tomate deshid. (Tomates deshidratados y aceite maravilla), SĂ©mola (SĂ©mola de trigos duros seleccionados.), Sal, Aceite de Oliva, OrĂ©gano, Levadura (Levadura natural, emulsionante: monoestearato de sorbitĂĄn).
Contiene: gluten, leche.
Puede contener: frutos secos, huevo.

PorciĂłn: 1 trozo
Porciones por pizza/envase: 6
Peso neto total: 1265 gramos
PreparaciĂłn y almacenamiento
Pasos para preparar tu pizza frĂ­a o tu pizza al vacĂ­o:

1. Prende tu horno a 250ÂșC.
2. Retira la pizza de su envoltorio (caja de cartĂłn o bolsa al vacĂ­o) y ponla sobre la bandeja de tu horno.
3. Hornea por 15 min o hasta que la mozzarella esté bien derretida y dorada.
4. Retira tu pizza del horno y a disfrutar! (en el caso de la Pizza Luca Miele: vierte la miel sobre la pizza después de haberla sacado del horno).

El modo de almacenamiento depende del formato de pizza que tengas:

- Pizzas caliente: Producto para consumo inmediato. Se puede mantener refrigerada por hasta 24 horas a 5ÂșC y recalentar al momento de consumir, pero siempre siendo recomendable su consumo inmediato.
- Pizzas frĂ­as en caja: Mantener refrigerada a 5ÂșC por hasta 24 horas.
- Pizzas al vacĂ­o: Mantener refrigerado a 5ÂșC por hasta 7 dĂ­as o congelado a -10ÂșC por hasta 30 dĂ­as, desde la fecha de elaboraciĂłn (dĂ­a de adquisiciĂłn de la pizza). Para congelar, revisar excepciones.

PIZZAS AL VACÍO QUE NO RECOMENDAMOS CONGELAR:
Algunas utilizan ingredientes que nos llegan congelados por lo que no serĂ­a recomendable volver a congelarlos. Las pizzas que utilizan ingredientes que ya estuvieron en nuestro freezer son:
- Fredo Funghi
- Sonny Salamino
- Tony Pepperoni
Tampoco recomendamos congelar la Pizza Mía Margherita porque las hojas de albahaca se podrían dañar, ni la Pizza Joe Pera porque la pera podría cambiar de color y textura. En el caso de la Luca Miele, la pizza se puede congelar pero la miel se debe mantener en un lugar fresco y seco (duración indefinida), sin congelar.


Hecho en Chile por PizzerĂ­a Renata Faccilongo Noce EIRL
Av Manuel Montt 183, loc 2, Providencia, Santiago.
Resolución Sanitaria N° 161340002 del 11/03/2016.
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